 |
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
 |
… mit griechischem Olivenöl. Zutaten für 4 Personen: 4 mittelgroße Birnen (zum Beispiel Abate) 4 Scheiben Schinkenspeck 100 g Blauschimmelkäse (zerbröselt) 150 g gemischter Salat 6 EL griechisches Olivenöl 3 EL Balsamessig 1 EL flüssiger Honig 2 EL Orangensaft Salz und Pfeffer aus der Mühle |
|
|
||
|
|
|
|
Zubereitung: Birnen waschen, halb durchschneiden, den unteren Teil mit einem kleinen Löffel oder mit einem Kugelausstecher aushöhlen und das Kerngehäuse entfernen. Den Käse in kleine Stücke schneiden, mit dem ausgelösten Birnenfleisch mischen, in die unteren Birnenhälften füllen und den oberen Birnenteil wieder aufsetzen. Die Schnittkante mit dem Speck umwickeln und die Birnchen in eine geölte kleine Auflaufform setzen. Bei 180° Grad Ober-/Unterhitze (160°C Grad Umluft) im Ofen ca. 15-20 Minuten backen. Den Salat putzen, waschen und trocknen, auf 4 Teller verteilen. |
|
|
||
|
|
|