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Auf die Party, fertig, los! Zutaten für 4 Personen: 300 g Hähnchenbrust 1/4 TL Pfeffer, weiß, gemahlen 1/2 TL Paprika, edelsüß Salz 2 EL Speiseöl 200 g Spiralnudeln 1 kleine Dose Mais (285 ml) 200 g Kirschtomaten 4 Gewürzgurken 4 grüne Paprikaschoten Für das Dressing: 1 Becher Joghurt (150 g) 100 ml Sahne 2-3 EL Apfelessig Zucker 2 TL Ostmann Petersilie, gerebelt 1 TL Ostmann Kräuter-Jodsalz 1 TL Ostmann Bunter Pfeffer Gewürzmischung |
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Zubereitung: Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in erhitztem Öl von allen Seiten goldbraun braten. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Mais abtropfen lassen, Kirschtomaten waschen und vierteln, Gewürzgurken würfeln. Für das Dressing Joghurt, Sahne und Essig verrühren, mit Zucker, Petersilie, Jodsalz und Pfeffer abschmecken, mit den Salatzutaten vermischen und kurze Zeit durchziehen lassen. Paprikaschoten quer halbieren, putzen, waschen und den Salat auf die Hälften verteilen. Nach Wunsch die Paprikaschoten als Krokodil mit Olivenscheiben als Augen und einer roten Paprikazunge garniert servieren. |
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