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Winterlicher
Hüttenzauber
zu Hause genießen! Zutaten für 4 Personen: 1 kl. Dose Sauerkraut 3 EL Pflanzenöl 1 Bund Schnittlauch 1 Ei 1 Eigelb 1 TL Senf, mittelscharf 200 g Crème légère 4 Scheiben Leberkäs (à 100 g) 500 g Schupfnudeln Pfeffer und Salz Zucker |
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Zubereitung: Sauerkraut abgießen, gut ausdrücken und grob zerschneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Kraut und die Nudeln darin anbräunen. Mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker abschmecken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit Ei, Eigelb, Senf und Crème légère verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Leberkässcheiben halbieren und mit den Sauerkraut-Nudeln dachziegelartig in eine Auflaufform schichten. Mit der Schnittlauch-Eiercrème gleichmäßig begießen. Im vor-geheizten Backofen bei 200°C (Gas Stufe 3, Umluft 180°C) auf der mittleren Schiene gut 25 Minuten backen. |
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