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… jetzt wird gegrillt. Zutaten für 4 Personen: 600 g – 700 g kleine (neue) Kartoffeln 1 TL Salz, 1 Bund Schnittlauch 1/4 Bund Bleichsellerie (Staudensellerie) Dressing: 150 g Philadelphia-Frischkäse 150 g Joghurt (3,5 % Fett) 2 EL Olivenöl 1 EL Balsamessig 1/2 TL Senf Salz und Pfeffer |
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Zubereitung: Kartoffeln mit einer Gemüsebürste gut abwaschen und in Salzwasser nicht zu weich kochen. Etwas abkühlen lassen und die Kartoffeln vierteln. Alle Zutaten für das Dressing gut verrühren und unter die noch warmen Kartoffeln mischen. Bleichsellerie und Schnittlauch waschen, trocknen, klein schneiden und zum Salat geben. Alles nochmals mischen und durchziehen lassen. Der Kartoffelsalat kann warm oder kalt gegessen werden. |
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