Zubereitung:
Salat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Kartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel in möglichst dünne Scheiben schneiden. Scheiben waschen, trocknen, in einer großen Pfanne in Öl von beiden Seiten kross braten, salzen.

Joghurt mit Sahne, Salz, Pfeffer und Petersilie glattrühren. Kartoffelscheiben, Heringshappen und Joghurtcreme in Schichten abwechselnd anrichten, mit Salat garnieren.

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