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NRW-Meine-Heimat-Rezept: Warme Knödelscheiben auf kaltem Apfel-Birnenmus
Zutaten
1 Packung Kartoffelknödelpulver Halb und Halb für 0,75 ml Flüssigkeit
Muskatnuss
Salzwasser
3 EL Butter
3 Zwiebel in Ringe
1 Glas Seidel Apfelmuss mit Birne
frische Minzeblättchen
Zubereitung
Kartoffelpulver nach Packungsbeschreibung zubereiten, mit Muskatnuss mischen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Mischung in 4 Teile teilen und zu 4 Rollen formen. Salzwasser zum Kochen bringen, Rollen hineingeben und im offenen Topf ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Herausnehmen und kalt stellen. Zwiebelringe in Butter anbraten, beiseite stellen.
Knödelrollen in ca. 1½ cm breite Scheiben schneiden, in Butter von beiden Seiten goldbraun braten. Apfel-Birnenmus auf 4 Teller verteilen, gebratene Knödelscheiben darauf stapeln,Zwiebelringe verteilen und mit Minzeblättchen
garnieren.
Schwierigkeitsgrad:
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