Rezepte
Frühlings-Avocado-Dip
Zutaten
2 sehr reife Avocados
2 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
1 TL Balsamico Essig
200 g Joghurt
1/2 Bund glatte Petersilie
Salz und ein wenig Pfeffer
Zubereitung
Avocados halbieren, schälen, den Kern entfernen und klein schneiden. Petersilie waschen, grob zerkleinern. Alle Zutaten im Mixer oder in der Küchenmaschine pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu knusprig geröstetes Bauernbrot oder Baguette servieren.
Schwierigkeitsgrad:
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