Rezepte

Zubereitung

Blätterteigplatten etwas auftauen lassen und mit Olivenöl bestreichen. 4 Auflaufförmchen mit ca. 8 cm Durchmesser mit Olivenöl ausfetten und den Blätterteig damit auslegen. Aprikosen waschen, den Kern entfernen und in Streifen schneiden. In den Blätterteig stellen, mit Zucker und Rosmarinnadeln bestreuen. Bei 200°C Grad Ober-/Unterhitze (Umluft bei 180°C Grad) ca. 30 Minuten backen. Nach dem Backen vorsichtig aus der Form heben und auf einen Dessertteller setzen, eine Vanilleeiskugel auflegen und heiß servieren.
Tipp: Statt der Aprikosen können Sie auch andere Obstsorten, zum Beispiel Birnen oder Äpfel, nehmen.