Rezepte

Zubereitung

Von der Limette den Saft auspressen. Knoblauch pressen, mit dem Olivenöl und dem Honig verrühren. Salz und Pfeffer dazugeben. Lange Holzspieße 10 Min. wässern, damit sich das Fleisch später gut lösen lässt. Jedes Filet längs in 4 Streifen schneiden und wellenförmig auf die Spieße stecken. Mit der Marinade begießen, 1 Std. marinieren und in Sesam wenden. In Öl bei schwacher Hitze goldbraun braten. Den Salat portionieren, Sylter Salatfrische darüber geben und mit den Sesam-Hähnchenspießen anrichten.