Ein weiterer Vorteil:
BUBI faire Milch schmeckt wie »früher«!

Denn »Die faire Milch« wird nach traditionellen Verfahren pasteurisiert. Das heißt die Milch wird schonened für 15 - 30 Sekunden bei nur ca. 72 - 74 °C erhitzt.

Für die so genannte »länger frische Milch gibt es zwei Verfahren. Entweder wird sie für 1 - 3 Sekunden bei ca. 172°C erhitzt oder mikrofiltriert. Bei der Mikrofiltrierung wir das Fett von der Magermilch getrennt. Die Magermilch wird durch Membranen (mit kleinsten Poren) gepresst und dadurch entkeimt. Der Rahm wird separat 1 - 4 Sekunden auf 104 - 108 °C erhitzt.

»Die faire Milch« schmeckt einfach besser! Mit dieser Meinung sind wir nicht allein:

»Sehr geehrte Damen und Herren, lange habe ich nach einer Milchgesucht, die wieder so schmeckt, wie man sie aus Kindertagen her kennt. Ich versichere Ihnen, sie leisten einen großen Beitrag nicht nur für das Wohlgefühl unseres Gaumens, sondern auch für die Esskultur, die wir an unsere Kinderweitergeben. Wie traurig wäre es, wenn die Kinder heutiger Zeit den Urgeschmack frischer, guter Kuhmilch nicht mehr kennenlernen dürften.
Ich bin froh, dass ich meine Suche nach dieser Super-Milch nicht vorzeitig abgebrochen habe. Selbst trank ich schon keine Milch mehr – sie schmeckte einfach fade – nun muss ich sehen, dass ich immer welche im Kühlschrank habe – dieser feine Milchgeschmack macht einfach Lust auf mehr!
Herzlichen Dank an Alle, die dazu beigetragen haben, dieses Projekt zu verwirklichen.«

Liebe Grüsse,
Iris Schimpf